【专业编号:A020101】

一、专业培养目标与基本要求
　　本专业培养和造就适应社会市场经济需要,能从事饭店经营与管理工作的应用型专门人才。
　　要求应考者努力学习马克思主义,毛泽东思想和邓小平理论,树立爱国主义,集体主义和社会主义思想,遵守法律,法规,具有良好的思想品德,系统掌握本专业必须的基础理论,基本知识和基本技能:具有一定的分析和解决饭店经营与管理实际问题的能力。

二、学历层次与规格
　　本专业为专科层次。其总体水平与全日制普通高等学校同类专业专科的要求相一致。凡取得本专业专科所规定的18门课程的合格成绩,累计学分在87学分以上,思想品德经鉴定符合要求者,发给北京市高等教育自学考试统计专业专科毕业证书说明:毕业实习为3个月,并写出不少于3000字的实习报告。

三、考试课程及学分

序号	考试课程	学分	备注
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18	马克思主义哲学原理 邓小平理论概论 法律基础与思想道德修养 政治经济学（财经类） 大学语文（专） 计算机应用基础 中外民俗 旅游学概论 管理学概论　 旅游经济学 英语（二） 英语听说 旅游法规 旅游与饭店会计 市场营销学 饭店管理概论 饭店餐饮管理 饭店前厅与客房管理	3 3 2 6 4 4 4 4 4 5 14 6 4 6 5 5 4 4	含时事
毕业实习

四、考试方式
　　1.本专业所列课程,除计算机应用基础课程之外,均采用闭卷笔试的办法按百分制计分,60分为及格；
　　2.考试成绩由自学考试办公室发给成绩通知单；
　　3.计算机应用基础课程采用上机考核的方法,由市自学考试办公室统一组织。

五、新旧考试计划的衔接
　　本考试计划只与1996-2000年度执行的考试计划相衔接,已取得合格成绩的课程(除另外有规定外)按下表规定替代。

序号	1996－2000年考试计划		2001－2005年考试计划
	课程名称	学分	课程名称	学分
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16	哲学 大学语文 计算机应用基础 旅游学概论 管理学基础 旅游经济学 旅游专业英语 基础英语 旅游应用文写作 英语听说 旅游法规 公共关系学 旅游市场营销 饭店管理 餐饮管理 客房管理 企业会计学	6 4 4 4 4 4 8 6 3 6 3 4 3 4 4 4 6	马克思主义哲学原理 大学语文（专） 计算机应用基础 旅游学概论 管理学基础 旅游经济学 政治经济学（财经类） 英语（二） 英语听说 旅游法规 中外民俗 市场营销学 饭店管理概论 饭店餐饮管理 饭店前厅与客房管理 旅游与饭店会计	3 4 4 4 4 5 6 14 6 4 4 5 5 4 4 6

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